Zutaten:
- Couscous
- Gemüsebrühe
- Bunt gemischtes Gemüse (Paprika, Zucchini, Kirschtomaten)
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Minze)
- Zitronensaft
- Olivenöl
Zubereitung:
- Couscous mit Gemüsebrühe kochen, bis er aufgequollen ist.
- Gemüse anbraten und zum Couscous geben, mit Zitronensaft, Olivenöl und Kräutern vermengen.
Gesundheitliche Vorteile:
- Couscous liefert komplexe Kohlenhydrate und einige Proteine.
- Buntes Gemüse ist reich an Vitaminen, Antioxidantien und Ballaststoffen.
